天麻怎么吃(天麻怎么吃最简单方便)
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新鲜天麻怎么吃?
新鲜天麻的家常做法及步骤如下:
主料:瘦肉、新鲜天麻
辅料:葱、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、青椒、油、生粉、清水
1、首先准备材料:新鲜天麻、瘦肉、大蒜、青红辣椒。
2、将天麻去皮。
3、然后切片。
4、青红辣椒切丝,大蒜拍扁切沫。
5、接着切点葱花。
6、瘦肉加入一勺生粉抓匀腌制一分钟。
7、然后锅中倒油,加入瘦肉进行翻炒片刻。
8、然后加入蒜沫和少许葱花。
9、接着加入天麻进行快速翻炒片刻。
10、然后加入少许料酒、盐、鸡精快速翻炒。
11、然后倒入青红辣椒进行翻炒至断生。
12、然后加入半碗清水。
13、盖上盖子焖两分钟。
14、时间到后打开盖子撒入葱花。
15、最后一步,出锅装盘即可食用。
新鲜天麻怎么吃法
将鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁、片、丝,在开水中焯一下,放在冷水中浸泡0.5-1小时,即可做菜、粥食用。
鲜天麻的食用方法和制作过程
1、 鲜天麻羊肝粥 :鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克 。鲜天麻见上述制作,羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。
2、 鲜天麻茶 :鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火,明目,补肾,治高血压。
3、 清炒鲜天麻片 :原料鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。
扩展资料:
从营养学上来说,新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃,因为鲜天麻很容易坏,晒干后不容易坏。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了,不过不同的病理有不同的膳食搭配。
新鲜天麻因为营养价格高每天不要吃超过50g,天麻润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。
1.平肝息风。天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。 天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:
一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现。
二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉。
三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性,山海之味为您解答。
参考资料:百度百科-新鲜天麻
天麻怎么吃
(1)鲜天麻羊肝粥
鲜天麻150克,羊肝60克,大米100克。鲜天麻用水洗净泥沙,将两头和皮去掉,切成丁在开水中焯一下,放在冷水中;羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉备用;锅内加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。
适用于治头晕。
(2)鲜天麻茶
鲜天麻片20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚。鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。
适用于治高血压。
(3)清炒鲜天麻片
原料鲜天麻150克,胡萝卜50克,青椒片50克。制作方法:将鲜天麻洗净去皮切片,胡萝卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述3种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用。
适用于治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。
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发布于 2022-07-27 02:07:09